FORECEDOR DE CASEINA ÁCIDA
O QUE É CASEÍNA ÁCIDA?
A caseína ácida da Actus Nutrition é um ingrediente proteico premium derivado de um processo de precipitação ácida. Ela oferece excelentes propriedades funcionais para uma ampla gama de aplicações de alimentos e bebidas, bem como aplicações industriais. A caseína ácida aumenta a textura e a consistência em laticínios, queijos e formulações nutricionais devido ao seu alto teor de proteínas e capacidade de formar géis estáveis. A caseína ácida oferece soluções proteicas confiáveis e de alta qualidade para uma variedade de produtos de consumo.
Em quais aplicações alimentares a caseína ácida pode ser usada?
A caseína ácida é um ingrediente funcional e de fortificação nutricional comumente utilizado em barras nutricionais prensadas ou extrudadas, queijos, queijos processados e produtos de panificação e confeitaria. A caseína ácida pode ser usada para melhorar a textura de uma aplicação devido às suas habilidades de emulsificação.
Quais são algumas considerações ao adquirir caseína ácida?
Em algumas situações, a caseína ácida é combinada a outras proteínas para obter a textura ideal desejada para uma aplicação. Alguns fabricantes podem misturar caseína ácida personalizada com outras fontes de proteína para atender às suas especificações. Outra consideração é a localização do fabricante. A Actus Nutrition fabrica caseína ácida de coalho fresco em Jerome, Idaho, EUA, simplificando as cadeias de suprimentos para os fabricantes de alimentos norte-americanos.
CASPRO® CASEÍNA ÁCIDA
A Actus Nutrition é o principal fabricante de caseína ácida, de coalho e micelar, e de caseinato de sódio e cálcio da América do Norte.