CASEINA ÁCIDA
¿Qué es la caseína ácida?
La caseína ácida de Actus Nutrition es un ingrediente proteico de alta calidad derivado mediante un proceso de precipitación ácida. Ofrece excelentes propiedades funcionales para una amplia gama de aplicaciones en alimentos y bebidas, así como en aplicaciones industriales. La caseína ácida mejora la textura y consistencia en productos lácteos, quesos y formulaciones nutricionales debido a su alto contenido proteico y su capacidad para formar geles estables. La caseína ácida proporciona soluciones proteicas confiables y de alta calidad para una variedad de productos de consumo.
¿En qué aplicaciones alimentarias se puede utilizar la caseína ácida?
La caseína ácida es un ingrediente funcional y de fortificación nutricional que se utiliza comúnmente en barras nutricionales prensadas o extruidas, queso, queso procesado, productos de panadería y golosinas. La caseína ácida puede emplearse para mejorar la textura de una aplicación debido a sus capacidades de emulsificación.
¿Qué consideraciones se deben tener en cuenta al adquirir caseína ácida?
La caseína ácida a veces se utiliza en combinación con otras proteínas para obtener la textura ideal que se desea para una aplicación. Algunos fabricantes pueden mezclar a medida la caseína ácida con otras fuentes de proteínas para cumplir con sus especificaciones. Otra consideración importante es la ubicación del fabricante. Actus Nutrition fabrica caseína ácida de cuajada fresca en Jerome, Idaho, EE. UU., lo que simplifica la cadena de suministro para fabricantes de alimentos en América del Norte.
INNOVAR CON CASEÍNA Y CASEINATOS CASPRO®
En Actus Nutrition, nos enorgullecemos de producir caseína y caseinatos de alta calidad que brindan proteínas de primera calidad y aminoácidos de liberación lenta para todo tipo de necesidades nutricionales. Nuestros expertos trabajan estrechamente con usted para desarrollar las soluciones adecuadas, ya sea que esté elaborando alimentos funcionales o buscando aplicaciones innovadoras. Cuando se asocia con nosotros, obtiene más que excelentes ingredientes: obtiene un equipo dedicado a ayudarlo a tener éxito.