凝乳酶酪蛋白生产商
什么是酸法酪蛋白？
凝乳酶酪蛋白是一种通过酶促凝固过程生产的优质蛋白质配料，非常适合需要提供紧实质构和卓越功能性的应用。凝乳酶酪蛋白常用于加工奶酪和以乳制品为基础的产品中，具有出色的粘合、熔融和乳化特性。Actus Nutrition 确保产品始终如一的质量和功能，通过实现终产品的清洁标签和产品创新，为食品制造商提供可靠的蛋白质解决方案。
凝乳酶酪蛋白在食品中有哪些应用？
凝乳酶酪蛋白广泛用于奶酪和再制奶酪产品中，它与终产品的拉伸性和熔融性密切相关。此外，它还可用于改善包装食品的质构，作为肉类替代品中的填充剂，以及添加到各类膳食补充剂中。
选择凝乳酶酪蛋白时需要注意的事项？
首先要考虑成分的质量和生产商。Actus Nutrition 的新鲜凝乳酪蛋白是在爱达荷州杰罗姆生产的，使用的是直接从农场运来的新鲜牛奶。这为北美和南美的食品制造商简化了供应链。
CASPRO® 凝乳酶酪蛋白
Actus Nutrition是北美领先的酸法酪蛋白、凝乳酶酪蛋白、胶束酪蛋白、酪蛋白酸钠和酪蛋白酸钙的生产商。