レンネットカゼイン メーカー
レンネットカゼインとは?
レンネットカゼインは、酵素凝固法によって生成される高品質なタンパク質素材です。しっかりとした食感と優れた機能性が求められる用途に最適です。レンネットカゼインは、プロセスチーズや乳製品に広く使用されており、結合、溶解、乳化特性に優れています。Actus Nutritionは、一貫した品質と性能を保証し、クリーンラベルの魅力を備えた革新的なソリューションを求める食品メーカーに、信頼性の高いタンパク質ソリューションを提供しています。
レンネットカゼインが利用できる食品用途は?
フレッシュカード・レンネットカゼインは、チーズやプロセスチーズの製造に広く利用されています。特に、チーズ製品に伸びと溶けやすさをもたらすことができます。また、食肉加工食品の食感を改善するために使用されたり、食肉代替食品の添加物として、あるいは栄養補助食品に配合されたりしています。
レンネットカゼインを調達する際に留意すべきことは？
素材の品質とメーカーを考慮することが重要です。Actus Nutritionのフレッシュカード・レンネットカゼインは、アイダホ州ジェロームで、農場から直送した牛乳を使用して製造されています。これにより、北米・南米の食品メーカーのサプライチェーンが最適化されます。
CASPRO® レンネットカゼイン
Actus Nutritionは、酸性カゼイン、レンネットカゼイン、ミセルカゼイン、カゼインナトリウム、カゼインカルシウムを製造する北米のトップメーカーです。
お問い合わせ.